Van moestuin tot buurttafel: de productie breidt zich uit

Deze week keerde de vakantierust nog nadrukkelijker terug in onze omgeving. Terwijl veel mensen van hun vrije tijd genieten, nam de productie van groenten en fruit bij ons juist ongekende vormen aan.

Alleen al op maandag oogstten we bijna 400 kilo bonen, tomaten, courgettes, pompoenen en andere gewassen. In de rest van de week kwamen daar nog eens ongeveer 300 kilo druiven, bramen, appels en pompoenen bij. Het was een overvloed waar ik blij van word, maar die ons ook voor een flinke uitdaging stelt.

Ik blijf het bijzonder vinden dat zelfs mensen uit de milieu- en groene wereld soms verbaasd reageren wanneer ik vertel dat de zomervakantie oorspronkelijk samenviel met een belangrijke oogstperiode. In de tijd dat veel mensen nog direct betrokken waren bij de voedselproductie, waren in de zomer alle beschikbare handen nodig om voldoende voedsel voor de rest van het jaar binnen te halen.

Dat veranderde toen Nederland, vooral voor en na de Tweede Wereldoorlog, steeds meer een kantoor- en dienstensamenleving werd. Tegenwoordig staat de zomervakantie vooral in het teken van vrij nemen en weggaan. Juist op het moment dat de natuur het meeste voedsel voortbrengt, zijn er daardoor minder mensen in de buurt om ervan te genieten.

Voor mij betekent dit dat ik extra moeite moet doen om alles waarvoor we het hele jaar hebben gewerkt een goede bestemming te geven.

Onze wekelijkse groente- en fruitmarkt op New Terra laat gelukkig zien dat de belangstelling groeit. In juni begonnen we daar nog met twee tafels. Inmiddels is de markt uitgegroeid tot zes rijkgevulde tafels.

Eén tafel is helemaal bestemd voor tomaten en een andere voor uiteenlopende groenten. Daarnaast staan er pompoenen en courgettes en hebben we een tafel met vijf verschillende druivenrassen ingericht als een kleine proeverij.

Ik vond het bijzonder verheugend dat ook onze buren van de Lincolnpark Buurttuin wilden meehelpen om de rijkdom die de natuur ons biedt met anderen te delen.

En het einde van de oogst is nog lang niet in zicht. De volledige oogst van appels, peren en kwetsen moet nog komen. Ook verwachten we nog grote hoeveelheden aardappelen, uien, pompoenen, druiven, bramen, courgettes, aubergines, pepers en kolen.

Tot nu toe hebben we ongeveer vier ton geoogst. Ik verwacht dat daar de komende tijd nog zeker tien tot vijftien ton bij komt.

Wie van deze overvloed wil meegenieten, is van harte welkom op een van onze uitgifte- en marktlocaties:

Naast het oogsten en aanbieden van onze producten gaat het overige werk onverminderd verder. Ik ben nog steeds bezig met wieden en zaaien. Zaaien kan tot ongeveer 15 augustus.

Op de plekken waar de tuinbonen, bieten, uien en aardappelen vroeg zijn geoogst, komt een tweede gewas. Daar planten en zaaien we onder meer boerenkool, winterbloemkool, prei en bieten.

Ook de oogst van bloemenzaden draait op volle toeren. Deze week hebben we opnieuw tien kilo zaad verzameld en ruim twintig kilo zaad geschoond voor opslag op een koele plaats. Inmiddels hebben we al ongeveer evenveel zaad als in heel vorig jaar: tachtig kilo van zeventig verschillende soorten. Naar verwachting komt daar nog twintig tot veertig kilo bij.

De komende tijd organiseer ik samen met anderen ook verschillende workshops waarin buurtbewoners insectenhotels gaan maken. Daarvoor staan zeven grote casco’s en tachtig kleinere exemplaren ter grootte van een nestkast klaar. Tijdens de workshops gaan we die samen op een creatieve manier vullen en vervolgens plaatsen.

Daarvoor hebben we tienduizenden bamboestokjes en voorgeboorde houtblokken nodig. Meerdere keren per week zijn we bezig met het verzamelen en voorbereiden van dit materiaal, zodat ook onervaren deelnemers er veilig en gemakkelijk mee aan de slag kunnen.

De insectenhotels bestaan voor bijna honderd procent uit hergebruikt materiaal. Alleen de schroeven en de verf kopen we nieuw. Dat maakt dit project niet alleen waardevol voor insecten, maar ook tot een mooi voorbeeld van recycling en samenwerking.

De komende weken blijven voor mij dus in het teken staan van oogsten, verwerken, delen, zaaien en bouwen. De natuur geeft ons een enorme rijkdom. Het is aan ons om daar zorgvuldig mee om te gaan en ervoor te zorgen dat zo veel mogelijk mensen ervan kunnen meegenieten.

Franke van der Laan

Stichting MEERGroen

MeerBomen.Nu

Klimaatburgemeester Haarlemmermeer 2021–2026