Land of plenty: Sugar..honey honey..You are my candy world...

HOOFDDORP - Twee weken geleden begon de zomerproductie van gezond voedsel goed op gang te komen en hielden we de lunch van de overvloed. 

De meeste van onze (groente en fruit) afnemers waren halverwege juli nog aan het werk. Dat veranderde afgelopen week drastisch. Het lijkt er nu echt op dat meer dan de helft van de mensen van huis is.

Intussen gaat onze zomerproductie onverminderd door. De tomaten, courgettes en komkommers waren al volop in productie en daar kwam afgelopen week nog eens 150 tot 200 kilo bij. Ook de bonen kwamen goed op gang. Zoals altijd verbouwen we zoveel mogelijk verschillende soorten. Wij moeten het niet hebben van massaproductie, maar van bijzondere producten.

Naast gewone sperziebonen en snijbonen telen we ook boterbonen en toverbonen. Boter- of spekbonen zijn een stuk groter en malser dan de gebruikelijke sperziebonen. Waarom je die nauwelijks nog in de supermarkt ziet, is ons een raadsel. Van de gele spekbonen oogstten we zo'n 20 kilo en van de toverbonen ongeveer 10 kilo. We noemen deze paarse boterbonen toverbonen omdat ze tijdens het koken van kleur veranderen. Welke kleur dat wordt, mag iedereen zelf ontdekken.

Later in het seizoen volgen de kievitsbonen en pronkbonen. Daarvan eet je niet de peul, zoals bij sperziebonen, maar alleen de zaden. Dat zijn dus de 'echte' bonen. In veel andere talen bestaat daar ook een apart woord voor. Eigenlijk is het vreemd dat sperziebonen bonen worden genoemd; het zijn immers vooral sperziepeulen.

De openingsfoto van de 1,7 meter hoge klimcourgette illustreert de overvloed beter dan woorden dat kunnen.

Afgelopen week konden we de oogst nog redelijk afzetten, maar we kijken met enige zorg naar de komende weken. Een extra trekpleister voor onze afnemers was het slingeren van de honingoogst van New Terra. Die honing is de komende weken ook verkrijgbaar.

Wanneer de lokale bloemenhoning in onze winkeltjes en op de groentemarkten is uitverkocht, stappen we over op een bijzonder honingproject. Via een kerkelijke stichting doen we mee aan een ontwikkelingsproject in een arme regio van Roemenië, waar eveneens biologische bloemenhoning wordt geproduceerd. Wie deze honing koopt, steunt daarmee tegelijkertijd de ontwikkeling van die regio.

Behalve oogsten en verkopen was het deze week hard nodig om iets aan de droogte te doen. Vooral de fruittuinen en boomgaarden hebben het zwaar. Maar liefst vijf tankwagens, elk gevuld met 6 m³ water, hebben we ingezet om bomen en struiken in verschillende projecten van water te voorzien. Het gaat daarbij vooral om bomen die de afgelopen jaren zijn geplant en nog niet diep genoeg geworteld zijn.

Toch is het de vraag of dit voldoende is. Het is zo droog dat veel bomen en struiken het niet zullen redden als er niet snel een flinke hoeveelheid regen valt. De meeste kruiden zijn inmiddels al verdroogd. Gelukkig hebben veel soorten nog net op tijd zaad kunnen vormen, zodat ze in de herfst of volgend jaar opnieuw kunnen uitlopen.

Franke van der Laan

Stichting MEERGroen

MeerBomen.Nu

Klimaatburgemeester Haarlemmermeer 2021–2026